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觀光호텔 廚房管理의 效率的인 運營方案에 關한 硏究
觀光호텔 廚房管理의 效率的인 運營方案에 關한 硏究 / 禹聖根 著
觀光호텔 廚房管理의 效率的인 運營方案에 關한 硏究
자료유형  
 학위논문
 
0000638399
KDC  
596.81
청구기호  
596.81 우54ㄱ
저자명  
우성근
서명/저자  
觀光호텔 廚房管理의 效率的인 運營方案에 關한 硏究 / 禹聖根 著
발행사항  
수원 : 경기대학교, 1995
형태사항  
vii, 100 p. : 삽도 ; 26 cm
학위논문주기  
學位論文(碩士) - 京畿大學校 經營大學院 : 觀光經營學科 호텔管理專攻, 1995
키워드  
호텔 호텔주방 호텔주방관리 호텔운영 주방운영 호텔관리
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Control Number  
kpcl:75361
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