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설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of s
설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of s
- 자료유형
- 학위논문
- 0004298594
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- KDC
- 594
- 청구기호
- 594 백57ㅅ
- 저자명
- 백승희
- 서명/저자
- 설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of sugar and garlic as additives in apple jams / 白承姬
- 발행사항
- 서울 : 中央大學校 大學院, 1996
- 형태사항
- 장p. ; 26 cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품영양학과 식품영양전공, 1996
- 서지주기
- 참고문헌 포함
- 기타저자
- 백승희
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kpcl:75354
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
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- моя папка
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|---|---|---|---|
| AM000877 | TM 594 백57ㅅ '96 | 참고자료실 | 대출불가 |
대출불가 마이폴더 |
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