서브메뉴
검색
설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of s
설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of s
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 0004298594
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- KDC
- 594
- 청구기호
- 594 백57ㅅ
- 저자명
- 백승희
- 서명/저자
- 설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 = The effects on quality characteristics during storage resulting from the use of sugar and garlic as additives in apple jams / 白承姬
- 발행사항
- 서울 : 中央大學校 大學院, 1996
- 형태사항
- 장p. ; 26 cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품영양학과 식품영양전공, 1996
- 서지주기
- 참고문헌 포함
- 기타저자
- 백승희
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kpcl:75354
MARC
008011120s1996 ulk b AT 000a KOR■001000004298594
■00519970520102737.0
■035 ▼aKRIC04298594
■040 ▼a211052▼c211052▼d241057
■0410 ▼akor▼beng
■056 ▼a594
■090 ▼a594▼b백57ㅅ
■1001 ▼a백승희
■24510▼a설탕과 마늘의 첨가량이 사과잼의 품질특성과 저장성에 미치는 영향 ▼xThe effects on quality characteristics during storage resulting from the use of sugar and garlic as additives in apple jams▼d白承姬
■260 ▼a서울▼b中央大學校 大學院 ▼c1996
■300 ▼a장p.▼c26 cm
■5020 ▼a학위논문(석사)▼b중앙대학교 대학원▼c식품영양학과 식품영양전공▼d1996
■504 ▼a참고문헌 포함
■7001 ▼a백승희
■9500 ▼a비매품
