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깍두기의 절임방법이 발효숙성에 미치는 영향

자료유형: 학위논문

: 0004396371

KDC: 594

청구기호: 594 김192ㄲ

저자명: 김나영

서명/저자: 깍두기의 절임방법이 발효숙성에 미치는 영향 / 金那映

발행사항: 서울 : 단국대학교, 1998

형태사항: 145p. ; 26cm

학위논문주기: 학위논문(박사) - 단국대학교 대학원 : 식품영양학과, 1998

키워드: 깍두기 절임방법 발효숙성 영향

가격: 비매품

Control Number: kpcl:75203

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AM000836	TD 594 김192ㄲ '98	참고자료실	대출불가	대출불가 마이폴더

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