자료유형  

 학위논문

 

0003583612

KDC  

594

청구기호  

594 문54ㄷ

저자명  

문성원

서명/저자  

동치미의 발효숙성에 미치는 소금농도의 영향 / 文聖媛 著

발행사항  

서울 : 檀國大學校, 1994.

형태사항  

viii, 60 ℓ. : 揷圖 ; 26 cm.

학위논문주기  

학위논문(석사) - 단국대학교 대학원 : 식품영양학과, 1994.

키워드  

동치미 발효 숙성 소금농도

기타저자  

문성원

가격  

비매품

Control Number  

kpcl:75173