자료유형  

 학위논문

 

0003609608

KDC  

594

청구기호  

594 노14ㅎ

저자명  

노경아

서명/저자  

학교급식에서의 닭튀김 방법에 따른 튀김유와 튀김닭의 이화학적 특성변화 / 盧敬兒 著

발행사항  

서울 : 단국대학교, 1995

형태사항  

x,69장 : 삽도 ; 26 cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 단국대학교 대학원 : 식품영양학 전공, 1995

기타저자  

노경아

가격  

비매품

Control Number  

kpcl:74842