Material Type  

 단행본

ISBN  

8970943226 94590

ISBN  

8970942440(세트)

Callnumber  

594.51 한16ㅎ

Author  

한국문화재보호재단

Title/Author  

한국음식대관 <제4권> : 발효·저장·가공 식품 / 장지현 [외 집필] ; 한국문화재보호재단 편

Publish Info  

서울 : 한림, 2001

Material Info  

661 p. : 삽도(일부채색) ; 31 cm

서지주기  

참고문헌과 색인(p. [651]-661) 수록

기금정보  

이 책은 한국문화예술진흥원의 문예진흥기금 일부를 지원받아 제작되었음

Added Entry-Personal Name  

장지현 , 1928-

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조재선 , 1937-

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이춘자 , 1952-

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서병철 , 1953-

Added Entry-Personal Name  

전희정 , 1937-

Added Entry-Personal Name  

황인경 , 1952-

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김준평 , 1928-

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정동효 , 1933-

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이현규 , 1963-

Added Entry-Personal Name  

이철호 , 1945-

Added Entry-Personal Name  

임희수 , 1956-

Added Entry-Personal Name  

안명수 , 1943-

Added Entry-Corporate Name  

한국문화재보호재단

기타서명  

발효·저장·가공 식품. 제4권

Price Info  

￦60000

Control Number  

kpcl:67538