본문

서브메뉴

왕실의 식이요법 : 食療纂要
왕실의 식이요법  : 食療纂要 / 원저: 전순의  ; 음식재현: 윤숙자  ; 원전해설: 김종덕
왕실의 식이요법 : 食療纂要

상세정보

자료유형  
 단행본
 
0013015103
ISBN  
9788970066127 93590 : \26000
국립중앙청구기호  
594.51-13-3
KDC  
594.51-5
DDC  
641.59519-21
청구기호  
594.51 전57ㅇ
서명/저자  
왕실의 식이요법 : 食療纂要 / 원저: 전순의 ; 음식재현: 윤숙자 ; 원전해설: 김종덕
발행사항  
파주 : 지구문화, 2012
형태사항  
270 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
서지주기  
참고문헌(p. 266)과 색인수록
일반주제명  
궁중 음식[宮中飮食]
일반주제명  
한국 요리[韓國料理]
기타저자  
전순의 , 15 cent
기타저자  
윤숙자 , 1948-
기타저자  
김종덕 , 1963-
원문파일  
  원문보기
Control Number  
kpcl:232280
책소개  
식이요법서로, 음식을 통하여 질병을 예방하고 치료하는 방법을 기술한 책이다. 그 동안 한의학을 전공한 김종덕 박사가 음식을 통한 식치(食治) 를 번역.출판하였다가 이번에 한국전통음식연구소(소장 윤숙자)에서 그 한가지 한가지 음식마다 여러 번의 실험을 통해 식료찬요에 실린 음식 본래의 맛과 영양을 되살려 재현한 것이다.



총 111가지의 음식으로 구성된 이 책에는 각 음식마다의 식이효능과 재료 마다 우리 몸에 유익한 내용들이 실려 있다. 음식은 대부분이 현재에도 우리 주위에서 구할 수 있는 식재료로 현대인들이 쉽게 이해할 수 있도록 레시피와 만드는 방법을 소개 하고 있다. 웰빙식품이 주목받고 있는 현실에서, 조선 왕실의 건강 유지·관리 와 질병치료를 위해 편찬된 이 책의 내용이 매우 흥미롭다.

MARC

 008200928s2012        ggka                    001c    kor
■001000013015103
■00520200928011918
■007ta
■020    ▼a9788970066127▼g93590▼c\26000
■035    ▼a(KERIS)BIB000013015103
■040    ▼d241057
■05201▼a594.51▼b13-3
■056    ▼a594.51▼25
■082    ▼a641.59519▼221
■090    ▼a594.51▼b전57ㅇ
■24500▼a왕실의  식이요법  ▼b食療纂要▼d원저:  전순의  ▼e음식재현:  윤숙자  ▼e원전해설:  김종덕
■260    ▼a파주▼b지구문화▼c2012
■300    ▼a270  p.  ▼b천연색삽화▼c25  cm
■504    ▼a참고문헌(p.  266)과  색인수록
■650  8▼a궁중  음식[宮中飮食]▼2NLSH▼0KSH1999013980
■650  8▼a한국  요리[韓國料理]▼2NLSH▼0KSH1998004842
■7001  ▼a전순의▼d15  cent.▼0KAC201301032
■7001  ▼a윤숙자▼d1948-▼0KAC201207325
■7001  ▼a김종덕▼d1963-▼0KAC201301035
■85641▼3Table  of  Contents▼uhttp://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=13015103

미리보기

내보내기

chatGPT토론

Ai 추천 관련 도서


    New Books MORE
    Related books MORE
    최근 3년간 통계입니다.

    Info Détail de la recherche.

    • Réservation
    • n'existe pas
    • 도서대출신청
    • My Folder
    Matériel
    Reg No. Call No. emplacement Status Lend Info
    EM127268 594.51 전57ㅇ 대출실 대출가능 대출가능
    마이폴더

    * Les réservations sont disponibles dans le livre d'emprunt. Pour faire des réservations, S'il vous plaît cliquer sur le bouton de réservation

    해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서

    Related books

    Related Popular Books

    로그인 후 이용 가능합니다.

    도서위치