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(Hotel·restaurant) 식음료서비스관리론 = Managing service in food & beverage operation
(Hotel·restaurant) 식음료서비스관리론 = Managing service in food & beverage operation
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 0011442867
- ISBN
- 9788991529595 93590
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 594.8 김85ㅅ
- 서명/저자
- (Hotel·restaurant) 식음료서비스관리론 = Managing service in food & beverage operation / 김춘호 ; 이기국 공저.
- 판사항
- 개정[판]
- 발행사항
- 서울 : 새로미, 2009
- 형태사항
- 421 p. : 삽도 ; 24 cm
- 주기사항
- (호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론
- 주기사항
- 부록: 식음료관련 용어 해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 419-421
- 기타저자
- 김춘호
- 기타저자
- 이기국
- 원문파일
- 원문보기
- Control Number
- kpcl:231786
MARC
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