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호텔식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service
호텔식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 0011093730
- ISBN
- 9788991529250 93580 : \19000
- DDC
- 647.94-22
- 청구기호
- 596.81 남883ㅎ
- 서명/저자
- 호텔식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service / 남택영 지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 새로미, 2007
- 형태사항
- 444 p. : 삽도, 서식 ; 24 cm
- 주기사항
- 권말부록: 1. 커피(Coffeé) 상식. - 2. 식음료 실무 핵심용어 해설
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 남택영
- 원문파일
- 원문보기
- Control Number
- kpcl:231781
MARC
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