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연회관리
연회관리 / 최영준 ; 박대환 ; 정연국 [공]저.
内容资讯
연회관리
자료유형  
 단행본
 
0012040004
ISBN  
9788945686633 93320 : \15000
DDC  
647.94-22
청구기호  
596.81 최64ㅇ
저자명  
최영준
서명/저자  
연회관리 / 최영준 ; 박대환 ; 정연국 [공]저.
발행사항  
서울 : 大旺社, 2010.
형태사항  
236 p. : 삽도, 서식 ; 26 cm.
주기사항  
부록: 용어정리.
서지주기  
참고문헌: p. 231-236.
키워드  
호텔연회 연회실무 연회관리
기타저자  
박대환.
기타저자  
정연국.
원문파일  
  원문보기
Control Number  
kpcl:231759
책소개  
이 책은 대학에서 한 학기동안 호텔연회에 필요한 이론과 실무지식을 충분히 습득할 수 있도록 집필한 대학교재이다. 총 13장으로 구성된 본문은 학생들이 호텔현장에서 업무를 접하는 실무적인 과정을 바탕으로 구성하였다. 호텔연회의 기본적인 이해를 위한 내용, 연회 서비스실무를 위한 내용, 실질적인 연회 서비스 및 고객불평과 응대에 대한 실무내용으로 구성되어 있다.
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