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연회관리
![연회관리 / 최영준 ; 박대환 ; 정연국 [공]저.](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3343524/33435240952.20230829090327.jpg)
연회관리
- 자료유형
- 단행본
- 0012040004
- ISBN
- 9788945686633 93320 : \15000
- DDC
- 647.94-22
- 청구기호
- 596.81 최64ㅇ
- 저자명
- 최영준
- 서명/저자
- 연회관리 / 최영준 ; 박대환 ; 정연국 [공]저.
- 발행사항
- 서울 : 大旺社, 2010.
- 형태사항
- 236 p. : 삽도, 서식 ; 26 cm.
- 주기사항
- 부록: 용어정리.
- 서지주기
- 참고문헌: p. 231-236.
- 기타저자
- 박대환.
- 기타저자
- 정연국.
- 원문파일
- 원문보기
- Control Number
- kpcl:231759
- 책소개
-
이 책은 대학에서 한 학기동안 호텔연회에 필요한 이론과 실무지식을 충분히 습득할 수 있도록 집필한 대학교재이다. 총 13장으로 구성된 본문은 학생들이 호텔현장에서 업무를 접하는 실무적인 과정을 바탕으로 구성하였다. 호텔연회의 기본적인 이해를 위한 내용, 연회 서비스실무를 위한 내용, 실질적인 연회 서비스 및 고객불평과 응대에 대한 실무내용으로 구성되어 있다.