자료유형  

 단행본

 

200210082166

ISBN  

9788970067889 93590 : \18000

KDC  

594.1-5

청구기호  

594.1 김24ㅂ

저자명  

김덕희

서명/저자  

베이직 영양학 = Basic nutrition / 김덕희 [외]저

판사항  

개정2판

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2016

형태사항  

292 p : 천연색삽화, 도표 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌(p. 287-289)과 색인수록

초록/해제  

요약: 이 책은 영양학이라는 기존 틀에서 벗어나 새로운 각도로 영양학을 재조명하고자 노력했습니다. 각 영양소별로 인체 내에서 소화 흡수되고 대사되는 과정이나, 작용하고 배설되는 과정에 따라 구성하였으며, 건강에 유익한 영양소 급원식품의 중요성을 강조하여 기존 영양학 교재와 차별화되게 구성하였습니다. 또한 간결하지만 핵심 내용을 놓치지 않도록 구성하였으며, 어려운 전문용어를 쉽게 이해할 수 있도록 〈check point〉 〈해설〉란을 두어 영양학 관련 입문자뿐만 아니라 일반인들에게도 바람직한 정보를 제공하고자 했습니다. 2015년에 개정된 한국인의 영양권장량을 반영하여 새롭게 개정했습니다.

키워드  

베이직 영양학

기타저자  

김서현

기타저자  

김정연

기타저자  

박수진

기타저자  

백진경

기타저자  

오희경

기타저자  

조재선

기타저자  

한성희

가격  

\18,000

Control Number  

kpcl:230282

책소개  

이 책은 영양학이라는 기존 틀에서 벗어나 새로운 각도로 영양학을 재조명하고자 노력했습니다. 각 영양소별로 인체 내에서 소화 흡수되고 대사되는 과정이나, 작용하고 배설되는 과정에 따라 구성하였으며, 건강에 유익한 영양소 급원식품의 중요성을 강조하여 기존 영양학 교재와 차별화되게 구성하였습니다. 또한 간결하지만 핵심 내용을 놓치지 않도록 구성하였으며, 어려운 전문용어를 쉽게 이해할 수 있도록 〈check point〉 〈해설〉란을 두어 영양학 관련 입문자뿐만 아니라 일반인들에게도 바람직한 정보를 제공하고자 했습니다. 2015년에 개정된 한국인의 영양권장량을 반영하여 새롭게 개정했습니다.