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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
- Material Type
- 단행본
- 200210082165
- Date and Time of Latest Transaction
- 20200210082815
- ISBN
- 9791188892570 93590 : \15000
- KDC
- 574.752-5
- Callnumber
- 574.752 신18ㅅ
- Author
- 신길만
- Title/Author
- (제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice / 신길만 ; 신솔 공저
- Publish Info
- 파주 : 백산, 2018
- Material Info
- 217 p : 삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 217
- Abstracts/Etc
- 요약제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한 [실험 제과제빵 실습]. 제과제빵 관련 다양한 실험을 수록하고 있다.
- Added Entry-Personal Name
- 신솔
- Price Info
- \15,000
- Control Number
- kpcl:230281
- 책소개
-
제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한 [실험 제과제빵 실습]. 제과제빵 관련 다양한 실험을 수록하고 있다.
Detail Info.
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