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(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine / ...
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(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
자료유형  
 단행본
 
200210082163
ISBN  
9791157634385 13590 : \38000
KDC  
594.54077-5
청구기호  
594.54077 염78ㄱ
저자명  
염진철
서명/저자  
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine / 염진철 [외]저
판사항  
개정5판
발행사항  
파주 : 백산, 2018
형태사항  
518 p : 천연색삽화, 도표, 초상 ; 29 cm
서지주기  
참고문헌 수록
초록/해제  
요약: 이 책은 기초서양조리 이론과 실기에 대해 다룬 도서입니다. 서양조리 이론과 실기의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
키워드  
기초서양조리 서양조리
기타저자  
류정열
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안성규
가격  
\38,000
Control Number  
kpcl:230184
책소개  
▶ 이 책은 기초서양조리 이론과 실기에 대해 다룬 도서입니다. 서양조리 이론과 실기의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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EM124875 594.54077 염78ㄱ 대출실 대출가능 대출가능
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EM124876 594.54077 염78ㄱ c.2 대출실 대출가능 대출가능
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