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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
상세정보
- Material Type
- 단행본
- 0015270278
- Date and Time of Latest Transaction
- 20191004044550
- ISBN
- 9791188892570 93590 : \15000
- Korea National Library Callnumber
- 574.752
- KDC
- 574.752-6
- DDC
- 664.752-23
- Callnumber
- 574.752 신18ㅅ
- Title/Author
- (제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice / 신길만 ; 신솔 공저
- Publish Info
- 파주 : 백산출판사, 2018
- Material Info
- 217 p. : 삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 217
- Subject Added Entry-Topical Term
- 제과 제빵[製菓製--]
- Subject Added Entry-Topical Term
- 실습[實習]
- Added Entry-Personal Name
- 신길만 , 1959-
- Added Entry-Personal Name
- 신솔
- Control Number
- kpcl:228402
- 책소개
-
제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한 [실험 제과제빵 실습]. 제과제빵 관련 다양한 실험을 수록하고 있다.
MARC
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| EM122961 | 574.752 신18ㅅ | 대출실 | 대출가능 |
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