MARC

 008190716s2019        ulka                    000a    kor
■00120190716080618
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■020    ▼a9788931587029▼g14590▼c\19000
■0201  ▼a9788931587005(세트)
■040    ▼a241057
■056    ▼a594.51▼25
■090    ▼a594.51▼b김56ㅅ▼c2
■1001  ▼a김수미
■24510▼a수미네  반찬  ▼b김수미표  는둥만둥  레시피북  ▼n2▼d김수미  [외]지음
■260    ▼a서울▼bBM성안당▼c2019
■300    ▼a280  p  ▼b천연색삽화▼c23  cm
■520    ▼a맛의  전령사,  김수미의  손맛이  담긴  맛깔  나는  반찬!외식  문화의  홍수  속  사라져버린  정성  가득한  엄마의  손맛과  사람들의  집  나간  입맛을  밥상  앞으로  되돌리자는  취지로  시작된  반찬  전문  요리  예능  프로그램  tvN  '수미네  반찬'  속  손맛이  묻어나는  60가지  레시피를  담은  『수미네  반찬』  제2권.  특별한정판으로  제작된  우드트레이를  함께  제공하는  세트로  만나볼  수  있다.김수미표  레시피는  그야말로  엄마가  알려주듯  계량컵이나  수저  대신  ‘이  정도,  요만치,  넣은  둥  만  둥,  간장은  물  색깔  보고  기분  따라’  등  다른  레시피와는  조금  다른  계량법,  조금은  퉁명스럽고,  불친절하기  이를  데  없지만  정서적  공감대가  담겨  있다.  중식의  대가  여경래,  셰프테이너  최현석,  불가리아  셰프  미카엘  아쉬미노프가  조력자로  나서  김수미표  반찬  비결을  배우며  그  특별함을  한다.  음식에  대한  그리움과  설렘을  느낌  있는  에세이로  담았고,  한  끼  밥상의  소중함은  보리굴비와  고사리처럼  도통  섞일  것  같지  않던  재료들도  맛깔스럽게  버무려지는  손맛  묻어나는  레시피로  담아냈다.  김수미의  비법  전수가  끝나면  같은  식재료를  사용해  자신만의  새로운  반찬을  만들어내는  셰프들의  레시피를  함께  수록해  밥상을  더욱  풍성하고  다양하게  만들어볼  수  있도록  했다.북소믈리에  한마디!바쁜  생활에  쫓겨  끼니를  거르는  많은  사람들이  늘어나고,  셰프의  화려한  요리보다  소박한  반찬  하나에  행복을  느끼는  사람들이  늘고  있는  지금,  제대로  된  한  끼  밥상은  그  무엇보다도  소중하다.  만드는  사람의  정성과  요리에  대한  애정이  담긴  한  끼  밥상의  가치를  깨닫게  해주는  이  책을  통해  직접  손맛이  담긴  반찬을  만들어  먹으며  집  나간  입맛을  되찾을  수  있기를  바라고  있다.
■653    ▼a수미네▼a반찬▼a요리▼a레시피▼a음식
■7001  ▼a여경래
■7001  ▼a최현석
■7001  ▼a아쉬미노프,  미카엘
■710    ▼atvN▼b제작부
■740  0▼a김수미표  는둥만둥  레시피북
■90010▼aAshminov,  Mikhal
■910  0▼a티브이엔.▼b제작부
■9500  ▼b\19,000

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