MARC

 008190619s2014        ulkao                  001a    kor
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■020    ▼a9788971904374▼g13590▼c\18000
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■056    ▼a594.71▼25
■090    ▼a594.71▼bM197ㅍ
■1001  ▼aMagnier-Moreno,  Marianne
■24510▼a프랑스  홈메이드  디저트  ▼b쿠키  &  케이크▼dMarianne  Magnier-Moreno  지음  ▼eFrederic  Lucano  사진  ▼e장미성  옮김
■260    ▼a서울▼b그린쿡▼c2014
■300    ▼a248  p  ▼b천연색삽화▼c25  cm
■44000▼a정통  프랑스  파티세리  시리즈▼v1
■504    ▼a색인수록
■50710▼tLa  patisserie
■520    ▼a프랑스  쿠키와  케이크를  집에서  만든다!세계  최대  요리책  경연대회  디저트  부문  최고상을  수상한  『프랑스  홈메이드  디저트:  쿠키  케이크』는  집에서  직접  프랑스  쿠키와  케이크를  만들어보고  싶어하는  사람들을  위한  책이다.  비전문가였던  저자가  베이킹에  입문한  뒤  수없이  많은  시행착오를  거쳐  정리한  노하우를  담아내어  진정한  베이킹의  재미를  일깨운다.  집에서도  간단하게  만들  수  있는  정통  프랑스  파티세리  시리즈의  첫  번째  책으로,  프랑스  디저트  중  하나인  갸토와  케이크를  쉽게  만들  수  있는  레시피  71가지를  소개한다.먼저  기본이  되는  크림과  소스,  토핑에  대해  익히고  기본  반죽을  배운  다음,  이것들을  이용하여  좀  더  업그레이드된  쿠키와  케이크를  만들  수  있도록  단계별로  구성했다.  재료  사진과  과정  사진을  한  눈에  볼  수  있도록  큰  사진으로  정리하여  사진만으로도  어떤  재료가  필요하며,  해당  과정에서  어떤  작업을  해야  하는지를  쉽게  알아볼  수  있다.  또한  곳곳의  팁을  통하여  베이킹에  대한  궁금증을  해소하여  준다.
■546    ▼a프랑스어  원작을  한국어로  번역
■653    ▼a프랑스▼a홈메이드▼a디저트▼a쿠키▼a케이크▼a베이킹▼a레시피
■7001  ▼aLucano,  Frederic
■7001  ▼a장미성
■740  0▼a쿠키  &  케이크
■90010▼a마니에르-모레노,  마리안느
■90010▼a루카노,  프레드릭
■9500  ▼b\18,000

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