자료유형  

 단행본

 

190213112784

ISBN  

9791188892082 93590 : \28000

KDC  

574.753-5

청구기호  

574.753 조44ㅂ

저자명  

조병동

서명/저자  

(NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운) 베이커리 경영론 = Bakery management / 조병동 [외]저

발행사항  

파주 : 백산, 2018

형태사항  

439 p : 삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

NCS는 ＂National Competency Standards＂의 약어임

서지주기  

참고문헌: p. 439

초록/해제  

요약: 이 책은 NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운 베이커리 경영론에 대해 다룬 도서입니다. 베이커리의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

키워드  

베이커리 경영 제과점 호텔제과제빵과

기타저자  

김남근

기타저자  

이준열

기타저자  

신숭녕

기타저자  

정양식

기타저자  

김종효

기타서명  

(엔씨에스 교육과정에 기반한 알기 쉬운) 베이커리 경영론

가격  

\28,000

Control Number  

kpcl:225297

책소개  

▶ 이 책은 NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운 베이커리 경영론에 대해 다룬 도서입니다. 베이커리의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.