자료유형  

 단행본

 

190207020710

ISBN  

9791157633876 93590 : \23000

KDC  

594.82-5

청구기호  

594.82 김25ㅅ

저자명  

김동수

서명/저자  

식음료원가관리론 = Food & beverage cost control / 김동수 ; 송기옥 ; 왕철주 [공]지음

판사항  

개정2판

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2017

형태사항  

292 p : 도표 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

초록/해제  

요약: 이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다

키워드  

호텔경영과

기타저자  

송기옥

기타저자  

왕철주

기타서명  

Food & beverage cost control

가격  

\23,000

Control Number  

kpcl:225214

책소개  

▶ 이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다.