Material Type  

 단행본

 

190207020710

Date and Time of Latest Transaction  

20190207163359

ISBN  

9791157633876 93590 : \23000

KDC  

594.82-5

Callnumber  

594.82 김25ㅅ

Author  

김동수

Title/Author  

식음료원가관리론 = Food & beverage cost control / 김동수 ; 송기옥 ; 왕철주 [공]지음

Edited Info  

개정2판

Publish Info  

파주 : 백산출판사, 2017

Material Info  

292 p : 도표 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

Abstracts/Etc  

요약이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다

Index Term-Uncontrolled  

호텔경영과

Added Entry-Personal Name  

송기옥

Added Entry-Personal Name  

왕철주

기타서명  

Food & beverage cost control

Price Info  

\23,000

Control Number  

kpcl:225214

책소개  

▶ 이 책은 식음료원가관리론을 다룬 이론서입니다. 식음료원가관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있습니다.