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세상을 바꾼 음식 이야기 : 소금에서 피자까지
세상을 바꾼 음식 이야기 : 소금에서 피자까지
- Material Type
- 단행본
- 1901230123104
- Date and Time of Latest Transaction
- 20190124172737
- ISBN
- 9788984076037 43900 : \14000
- KDC
- 381.75-5
- Callnumber
- 381.75 홍68ㅅ
- Author
- 홍익희
- Title/Author
- 세상을 바꾼 음식 이야기 : 소금에서 피자까지 / 홍익희 지음
- Publish Info
- 서울 : 세종서적, 2016
- Material Info
- 236 p : 천연색삽화, 지도 ; 22 cm
- General Note
- 감수: 이영미
- 서지주기
- 참고문헌: p.236
- Abstracts/Etc
- 요약베스트셀러 유대인 이야기, 세 종교 이야기의 저자 홍익희는 풍부한 역사적 지식과 세계 여러 곳에서 거주하면서 접한 다양한 경험을 바탕으로 청소년들이 꼭 알아야 할 음식 이야기를 쉽고 재미있게 들려준다. 음식을 둘러싼 역사적 배경, 사건, 유래, 상식 등 거미줄처럼 얽힌 여러 요소를 총체적으로 다룬다. 음식에 얽힌 추억이 특별한 맛을 더하듯이, 음식 자체가 지닌 여러 층의 이야기들은 음식에 가치를 더한다. 우리가 식탁에서 마주하는 음식을 면밀히 뜯어 보면 음식에 담긴 역사의 깊은 맛을 느낄 수 있을 것이다
- 기타서명
- 소금에서 피자까지
- Price Info
- \14,000
- Control Number
- kpcl:225159
- 책소개
-
음식은 어떻게 세상을 움직이는가!
의식주는 인간이 생활하는 데 꼭 필요한 기본 요소이다. 그중 먹는 것은 인간의 가장 기본적인 욕구이자 큰 즐거움이다. 이처럼 우리의 삶에서 떼어놓을 수 없는 먹거리의 역사를 살펴보면 인류의 역사가 어떻게 발전하고 있는지를 알 수 있다. 인류는 먹을 것을 구하기 위해 자연과 맞서 싸우는 과정에서 진화하였고, 쌀과 밀을 재배하기 시작하면서 국가를 세우고 문명을 탄생시켰다.
예컨대, 육포가루를 만들어 먹었던 칭기즈칸의 군대는 아시아를 넘어 유럽과 중동까지 아우르는 대제국을 건설하였고, 후춧가루를 얻기 위한 유럽 사람들의 경쟁은 콜럼버스의 신대륙 발견을 낳았다. 전쟁을 촉발하고 지도를 바꾼 음식 외에도 감자와 같이 인류를 굶주림으로부터 벗어나게 해준 식품도 있다. 이 책은 이처럼 음식에 담긴 파란만장한 역사화 문화를 다채롭게 풀어낸다.