자료유형  

 단행본

 

181017101706

ISBN  

9788970067605 93590 : \28000

KDC  

594.68-5

청구기호  

594.68 윤56ㅇ

저자명  

윤숙자

서명/저자  

약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족 / 윤숙자 ; 이미영 [공]지음

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2015

형태사항  

335 p : 삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌(p.332)과 색인수록

초록/해제  

요약: 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다

키워드  

약선음식 요리 약선

기타저자  

이미영

가격  

\28,000

Control Number  

kpcl:223979

책소개  

이 책은 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다.