Material Type  

 단행본

 

181017101706

Date and Time of Latest Transaction  

20181017133353

ISBN  

9788970067605 93590 : \28000

KDC  

594.68-5

Callnumber  

594.68 윤56ㅇ

Author  

윤숙자

Title/Author  

약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족 / 윤숙자 ; 이미영 [공]지음

Publish Info  

파주 : 지구문화사, 2015

Material Info  

335 p : 삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌(p.332)과 색인수록

Abstracts/Etc  

요약우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다

Index Term-Uncontrolled  

약선음식 요리 약선

Added Entry-Personal Name  

이미영

Price Info  

\28,000

Control Number  

kpcl:223979

책소개  

이 책은 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다.