자료유형  

 단행본

 

180630063036

ISBN  

9788945649645 93320 : \28000

KDC  

594.82-5

청구기호  

594.82 서78ㅊ

저자명  

서진우

서명/저자  

(NCS를 기반으로 한) 최신 식음료경영 바이블 = Food & beverage management bible / 서진우 [외]지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2017

형태사항  

453 p : 삽화(일부천연색) ; 27 cm ++전자 광디스크 (CD-ROM) 1매

주기사항  

공저자: 장세준, 문옥선, 김광우

주기사항  

NCS는 "National Competency Standards"의 약어임

주기사항  

부록: 1, 식음료관리사 자격시험안내. 2, 식음료관리사 자격시험 출제예상문제

서지주기  

참고문헌: p.453

초록/해제  

요약: 이 책은 식음료경영을 다룬 이론서입니다. 식음료경영의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다

키워드  

호텔경영

기타저자  

장세준

기타저자  

문옥선

기타저자  

김광우

가격  

\28,000

Control Number  

kpcl:222545

책소개  

▶ 이 책은 식음료경영을 다룬 이론서입니다. 식음료경영의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.