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왜 맛있을까 - [전자책] : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학
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왜 맛있을까 - [전자책] : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학
- 자료유형
- 전자책
- 180517200644
- ISBN
- 9791160560480(e-Book) 05180
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.019-5
- 청구기호
- 594.019
- 저자명
- 스펜스, 찰스
- 서명/저자
- 왜 맛있을까 - [전자책] : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학 / 찰스 스펜스 지음 ; 윤신영 옮김
- 발행사항
- 서울 : 어크로스, 2018( (YES24, 2018))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 원저자/원서명
- Spence, Charles /
- 초록/해제
- 요약: 세계 미식계를 강타한 음식판 괴짜경제학. 저자는 오감 사이의 상호작용에 대한 연구를 바탕으로 우리가 더 맛있고 더 즐거우며 더 건강하고 더 기억에 남을 만한 식사를 경험하게 도와준다. 음식의 색깔, 냄새, 소리부터 식기의 무게와 질감까지, 레스토랑의 음악부터 셰프의 플레이팅까지. 그의 안내에 따라 우리가 먹고 마시는 동안에 일어나는 과학적, 심리학적 발견과 통찰을 목격하고 경험해보며, 실험해볼 수 있다
- 기타저자
- 윤신영
- 기타형태저록
- 왜 맛있을까. 9791160560466
- 원문파일
- 원문보기
- 가격
- \20700
- Control Number
- kpcl:222324