008180323s2018        ulk                      001a    kor
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■007ta
■020    ▼a9791160800975▼g03910▼c\22000
■040    ▼a241057
■056    ▼a381.7▼25
■090    ▼a381.7▼b주64ㅎ
■1001  ▼a주영하
■24510▼a한국인은  왜  이렇게  먹을까  ▼b식사  방식으로  본  한국  음식문화사▼d주영하  지음
■260    ▼a서울▼b휴머니스트▼c2018
■300    ▼a428  p▼c23  cm
■504    ▼a참고문헌과  색인수록
■520    ▼b음식을  한  상  가득  차려놓고,  불편한  양반다리  자세로  앉아서  다  같이  찌개를  떠먹으며,  술잔은  돌려야  제맛이라는  한국인.  한국인은  언제부터  이렇게  먹어왔을까?  답하기  곤란했던  한국인의  몸에  밴  식사  방식과  습관에  대해  '음식인문학자'  주영하  교수가  다양한  사료를  섭렵하고  재구성해  풀어낸다.  식당에  들어가  신발을  벗고  앉는  순간부터  식사를  하고  디저트  커피를  들고  나오기까지,  한국인의  식사  방식에  대한  역사는  물론이고  한국인의  식습관과  상차림,  글로벌화된  한국인의  입맛에  대한  이야기를  통해  진정한  한국인의  음식문화를  만날  수  있다.  이  책을  덮고  나면  왜  우리가  이렇게  먹고  마실  수밖에  없었는지,  한국인의  식사  방식에  대해  명쾌한  답을  얻을  수  있을  것이다
■740  0▼a식사  방식으로  본  한국  음식문화사
■9500  ▼b\22,000;