Material Type  

 단행본

 

1801150115105

Date and Time of Latest Transaction  

20180116134004

ISBN  

9791157630295 93730 : \15000

Language Code  

본문언어 - korjpn

KDC  

737.5-5

Callnumber  

737.5 신18ㅅ 3

Author  

신길만

Title/Author  

(호텔 관광 조리 외식) 실무 기초일본어회화 = (The) Japanese language / 신길만 ; 이덕구 [공]지음

Publish Info  

서울 : 백산출판사, 2015

Material Info  

291 p ; 26 cm

서지주기  

참고자료: p.291

Abstracts/Etc  

초록『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다

Index Term-Uncontrolled  

호텔제과제빵

Added Entry-Personal Name  

이덕구

Price Info  

\15,000

Control Number  

kpcl:219669

책소개  

『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다.