자료유형  

 단행본

 

1801150115105

ISBN  

9791157630295 93730 : \15000

언어부호  

본문언어 - korjpn

KDC  

737.5-5

청구기호  

737.5 신18ㅅ 3

저자명  

신길만

서명/저자  

(호텔 관광 조리 외식) 실무 기초일본어회화 = (The) Japanese language / 신길만 ; 이덕구 [공]지음

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2015

형태사항  

291 p ; 26 cm

서지주기  

참고자료: p.291

초록/해제  

초록『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다

키워드  

호텔제과제빵

기타저자  

이덕구

가격  

\15,000

Control Number  

kpcl:219669

책소개  

『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다.