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(92017 에듀윌) 제과제빵 기능사 : 실기끝장
![(92017 에듀윌) 제과제빵 기능사 : 실기끝장 / 오명석 [외]지음](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/117/144/11714477.jpg)
(92017 에듀윌) 제과제빵 기능사 : 실기끝장
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 180115011599
- ISBN
- 9791159493270 13590 : \23000
- KDC
- 574.752077-5
- 청구기호
- 574.752077 오34ㅈ
- 저자명
- 오명석
- 서명/저자
- (92017 에듀윌) 제과제빵 기능사 : 실기끝장 / 오명석 [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 에듀윌, 2017
- 형태사항
- 256 p ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 장다예, 박진홍, 김양훈, 김영선
- 초록/해제
- 초록한국산업인력공단에서 실시하고 있는 2017 제과제빵기능사 출제기준을 모두 반영했고, 시험문제인 제과 26가지 레시피, 제빵 25가지 레시피를 상세하게 수록하였다. 더불어 레시피 학습 후 복습이 용이하도록 들고 다니는 제조 공정 카드를 특별부록을 제공한다
- 키워드
- 호텔제과제빵
- 기타저자
- 장다예
- 기타저자
- 박진홍
- 기타저자
- 김양훈
- 가격
- \23,000
- Control Number
- kpcl:219663
MARC
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