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반찬 하나로 3가지 요리 만들기 : 평범한 반찬이 화려한 요리로 재탄생!
반찬 하나로 3가지 요리 만들기 : 평범한 반찬이 화려한 요리로 재탄생!
- 자료유형
- 단행본
- 171120112001
- ISBN
- 9788997686841 13590 : \12000
- KDC
- 594.5-5
- 청구기호
- 594.5 이42ㅂ
- 단체저자
- 이밥차 요리연구소
- 서명/저자
- 반찬 하나로 3가지 요리 만들기 : 평범한 반찬이 화려한 요리로 재탄생! / 이밥차 요리연구소 지음
- 발행사항
- 서울 : 그리고책, 2017
- 형태사항
- 223 p : 천연색삽화 ; 23 cm
- 서지주기
- 색인수록
- 초록/해제
- 초록반찬 하나로 3가지 혹은 그 이상의 요리를 만드는 레시피. 냉장고에 쌓여있는 먹다 남은 반찬들을 버리지 않고 3가지의 요리로 변신하도록 도와준다. 기본 양념 으로 조물조물 맛을 낸 삼색나물은 그 자체로, 남은 나물은 매콤한 양념과 쫄깃한 당면을 곁들인 비빔당면 또는 바삭바삭 노릇한 나물전 등으로 변신한다. 그 외에 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 재료별 보관법도 상세히 알려준다. 또한 각 재료별 기본 조리법도 나와있어 삶기, 굽기, 찜, 양념 재우기 등 가장 활용도 높은 손질하기, 조리법을 배울 수 있다. 재료별로 올바른 냉동기간과 해동방법도 나와있어 더 건강한 요리를 만들 수 있다
- 기타서명
- 평범한 반찬이 화려한 요리로 재탄생
- 기타서명
- 반찬 하나로 세가지 요리 만들기
- 가격
- \12,000
- Control Number
- kpcl:218544
- 책소개
-
반찬 하나로, 남은 반찬 하나로, 시판 반찬 하나로 3가지 혹은 그 이상의 요리를 만든다!
냉장고 속 처치곤란 재료됴, 데워먹기에만 급급했던 남은 음식들로 만드는 생활밀착형 레시피북 『반찬 하나로 3가지 요리 만들기』. 구매한 재료만큼, 만든 요리 분량만큼 바로 바로 소진하면 가장 좋지만 실생활에서는 힘든 게 사실이다. 이런 경우를 대비해 한번 만든 음식을 질리지 않게 활용할 수 있는 여러 레시피를 소개한다.
기본 양념 으로 조물조물 맛을 낸 삼색나물은 그 자체로, 남은 나물은 매콤한 양념과 쫄깃한 당면을 곁들인 비빔당면 또는 바삭바삭 노릇한 나물전으로 변신 시킨다. 기본 중의 기본, 진미채무침은 밥반찬으로 때로는 삼각김밥 소에 넣어 센스만점 피크닉 간식으로, 담백한 두부를 으깨 함께 지져내면 스페셜한 도시락 반찬으로도 활용할 수 있다.
실생활에서 자주 해먹는 재료들의 조리법, 보관법, 활용법을 알려주고 먹고 남은 요리를 색다르게 즐길 수 있는 활용 레시피를 소개한다. 집안 곳곳에 보이는 유통기한 임박한 시판 제품들을 활용한 레시피를 배울 수 있다. 시판 제품들을 도움을 받아 맛집에서만 즐기던 외식메뉴도 손쉽게 만들 수 있도록 도와준다.