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소문난 반찬가게 인기 레시피. 2
소문난 반찬가게 인기 레시피. 2
- 자료유형
- 단행본
- 171101110115
- ISBN
- 9791158461881 13590 : \13000
- KDC
- 594.5-5
- 청구기호
- 594.5 셰897ㅅ
- 단체저자
- 셰프찬
- 서명/저자
- 소문난 반찬가게 인기 레시피. 2 / 셰프찬 [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 비타북스, 2017
- 형태사항
- 256 p : 천연색삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 소중한식사, 킴스레시피, 마더앤찬
- 서지주기
- 색인수록
- 초록/해제
- 초록옥수동, 판교, 송도, 동대문까지 일명 '핫한 동네'를 단숨에 사로잡은 핫한 반찬가게 4곳의 인기 절정 반찬 120품을 소개한다. 까다롭기로 소문난 식재료 손질법부터 재료 계량법, 반찬가게가 꽁꽁 숨겨왔던 만능 육수와 양념장 레시피, 반찬 맛있게 만드는 비법 등 가게만의 노하우를 아낌없이 풀었다. 무침, 볶음, 조림, 찜, 구이, 일품요리와 밑반찬은 물론, 국, 탕, 찌개까지 꼼꼼히 담아 그대로 따라만 하면 365일 완벽한 한 상이 차려진다. 이번 2권에는 디자인 도시의 핫스폿으로 거듭난 동대문에서 젊고 감각적인 엄마들의 마음을 훔친 마더앤찬과 럭셔리한 동네이자 유명 연예인들이 몰려드는 동네 그리고 신 교육도시로 젊은 엄마들에게 각광받는 송도에서 대세로 떠오른 킴스레시피가 새 저자로 합류해 팔고 싶어도 없어서 못 파는 인기 절정의 반찬만 알뜰히 묶었다. 젊은 엄마들이 하루가 멀다고 찾을 정도로 인기 있는 이들 반찬가게들에겐 최상의 식재료와 천연조미료를 사용하여 저염식의 건강한 반찬을 선보인다는 공통점이 있다. 내공이 실린 손맛은 물론 반찬에 관해 기본기부터 탄탄히 갖춘 전문가들이다. 요리 좀 해본 주부든, 요리에 처음 도전하는 엄마든 이 요리 백과 하나면 반찬 달인의 내공이 담긴 맛을 그대로 재현할 수 있다
- 기타저자
- 소중한식사
- 기타저자
- 킴스레시피
- 기타저자
- 마더앤찬
- 가격
- \13,000
- Control Number
- kpcl:218064
- 책소개
-
만들자마자 동이 나는, 없어서 못 파는 반찬가게의 인기 반찬 레시피를 공개한다!
내놓는 반찬마다 완판 행렬을 이어가는 소문난 반찬가게의 비밀 레시피를 담은 『소문난 반찬가게 인기 레시피』 제2권. 옥수동의 ‘셰프찬’, 판교의 ‘소중한식사’, 송도의 ‘킴스레시피’, 동대문의 ‘마더앤찬’에서 내놓기 무섭게 완판 되는 인기 절정의 반찬 120품을 소개한 책이다.
무침, 볶음, 조림, 찜, 구이, 일품요리 등 질리지 않는 밑반찬은 물론 식탁을 풍성하게 만드는 국, 탕, 찌개까지 꼼꼼히 담아 365일 완벽한 한 상이 차릴 수 있도록 돕는다. 까다롭기로 소문난 식재료 손질법부터 재료 계량법, 반찬가게가 꽁꽁 숨겨왔던 만능 육수와 양념장 레시피, 반찬 맛있게 만드는 비법까지 노하우를 아낌없이 풀어 최고의 맛을 내는 요리 고수로 거듭날 수 있도록 이끌어준다.
내공이 실린 손맛은 물론 반찬에 관해서는 기본기부터 탄탄히 갖춘 전문가들이 최상의 식재료와 천연조미료를 사용하여 저염식의 건강한 반찬을 선보이는 이들 반찬가게의 비법이 그대로 녹아 있는 레시피로 가득 찬 이 책은 반찬 바이블이라 해도 손색이 없다. 요리 좀 해본 주부, 요리에 처음 도전하는 엄마 모두 이 요리 백과 하나로 반찬 달인의 내공이 담긴 맛을 그대로 재현할 수 있다.