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밥 대신 자연식 샐러드 : 600kcal 미만의 저열량·저지방·저염분 메뉴 100

초록/해제: 초록저자가 자연식 요리를 시작한 이래 처음 선보이는 샐러드 책이다. 샐러드야 말로 자연 그대로를 식탁으로 옮기는 자연식 요리의 핵심이라 할 수 있다. 20년 전, 6개월 시한부 삶을 선고받은 직장암 말기환자였던 남편을 죽음으로부터 지켜준 것도 다름 아닌 채소요리. 육식을 즐기던 남편은 규칙적인 생활습관과 채식 중심의 자연식 상차림으로 건강을 되찾았다. 그간 건강한 먹을거리를 찾으러 자연생활의 집에 온 손님들이 가장 좋아했던 메뉴들 역시 샐러드였다는 사실을 떠올리며, 지금껏 제가 선보여온 100여 가지 샐러드를 책에 담았다. 오전에 먹기 좋은 브런치 샐러드부터 곁들여 먹기 좋은 반찬 샐러드, 식사대용으로 든든하게 먹을 만한 한끼 샐러드, 핑거 푸드용 한입 샐러드, 특별한 상차림에 필수인 손님맞이용 샐러드, 식후 후식처럼 먹기 좋은 후식 샐러드, 도시락용 샐러드까지 다양한 상황에 맞는 샐러드를 소개했다

책소개: 저칼로리, 저지방, 저염분의 건강한 자연식 샐러드!

『밥 대신 자연식 샐러드』는 저칼로리, 저지방, 저염분이라는 3대 키워드를 주제로 하는 자연식 샐러드를 소개하는 책이다. 20년 전 시한부 말기암 판정을 받은 남편을 살리기 위해 시작한 건강한 자연식 요리를 익히고 개발한 저자의 노력이 담겨있다. 고기 없이, 생선 없이, 인공조미료 없이 내 몸이 원하는 맛있는 자연식 샐러드와 제철재료와 천연 양념으로 만든 드레싱 레시피가 실려 있다.

오전에 먹기 좋은 브런치 샐러드, 곁들여 먹기 좋은 반찬 샐러드, 식사대용으로 먹을 만한 한 끼 샐러드, 핑거 푸드용 한 입 샐러드, 특별한 상차림에 필요한 샐러드, 후식 샐러드, 도시락 샐러드 등을 소개한다. 또한, 600kcal 미만의 샐러드만을 소개하고 칼로리 인덱스에 100kcal~500kcal 까지 그룹별로 묶어 원하는 칼로리 메뉴를 찾아볼 수 있도록 구성했다.

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EM112125	594.5543 김65ㅂ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

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