008170425s2016        ulka                    000a    kor
■00120170425042517
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■007ta
■020    ▼a9791186198278▼g03600▼c\15000
■040    ▼a241057
■056    ▼a601.04▼25
■090    ▼a601.04▼b최78ㄱ
■1001  ▼a최지영
■24510▼a그림의  맛  ▼b셰프가  편애한  현대미술  크리에이티브▼d최지영  지음
■260    ▼a서울▼b홍시▼c2016
■300    ▼a334  p  ▼b삽화▼c22  cm
■504    ▼a참고문헌:  p.334
■520    ▼b요리전문학교에서  수학한  셰프  출신으로,  미술에  빠져  독학한  저자가  현장에서  직접  부딪치며  쌓아온  음식  얘기와,  오랜  시간  관심을  갖고  공부해온  현대미술을  엮어  쓴  책이다.  그  방법은  의도적인  접합보다는  자연스러운  연상에  가깝다.  저자는  미술과  음식  모두  문화라는  같은  뿌리에서  뻗어나온  가지라고  본다.  뿌리가  같기  때문에  진화하거나  세분화되는  양상에서  비슷한  점을  찾을  수  있다는  것이다.  본문  속  여덟  꼭지에서  음식과  미술은  그렇게  엮인다.  분자요리와  아방가르드  미술이,  길거리  음식과  길거리  낙서가,  식재료의  생명윤리와  동물  오브제의  생명윤리가,  날것의  음식  '로푸드'와  아카데미  미술의  관습에서  벗어난  날것의  예술  '아르  브뤼'가  각각의  방식들로  연결된다.  미술계와  요리계,  두  분야  사이의  팽팽하거나  느슨한  연결고리는  독자들  또한  얼마든  추측해나갈  수  있다.  그  과정이  의외로  따분하거나  학술적이지만은  않다는  걸  이  책이  알려줄  것이다
■653    ▼a그림▼a회화▼a맛▼a현대미술▼a미술에세이
■740  2▼a셰프가  편애한  현대미술  크리에이티브
■9500  ▼b\15,000;