MARC

 008170206s2011        ulko                    001a    kor
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■020    ▼a9788988274781▼g13590▼c\15000
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■1001  ▼a이상근
■24510▼a쏘  쿨  디저트▼x  So  cool  dessert▼d이상근  지음
■260    ▼a서울▼b비앤씨월드▼c2011
■300    ▼a171  p  ▼b사진▼c21  cm
■50010▼kW  hotel  이상근  셰프가  전하는  쿨디저트의  세계
■504    ▼a색인수록
■520    ▼bW  HOTEL  셰프  이상근의  『COOL  DESSERT』.  아이스크림,  셔벗  등의  쿨  디저트의  세계로  초대하는  전문서다.  부드럽고  달콤한  맛에  이끌려  디저트  분야에  들어온  지  10년이  훌쩍  넘은  저자만의  노하우가  아낌  없이  담겨  있다.  카페나  레스토랑에서도  호텔에서만  맛볼  수  있는  심플하고  세련된  쿨  디저트를  즐기도록  인도한다.  특히  만드는  방법을  단계별로  나누어  알기  쉽게  소개하고  있다.  감각적  사진을  실어  우리  미각에  어필한다
■653    ▼a디저트▼a쿨디저트▼a호텔제과제빵과
■9500  ▼b\15,000

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