본문

서브메뉴

다크 초콜렛 스토리 : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
다크 초콜렛 스토리  : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 / 백승환 지음
내용보기
다크 초콜렛 스토리 : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
자료유형  
 단행본
 
170206020643
ISBN  
9791186836811 13590 : \30000
KDC  
594.54-5
청구기호  
594.54 백57ㄷ
저자명  
백승환
서명/저자  
다크 초콜렛 스토리 : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 / 백승환 지음
발행사항  
서울 : 렛츠BOOK, 2016
형태사항  
449 p : 삽화 ; 27 cm
초록/해제  
초록『다크 초콜릿 스토리(DARK CHOCOLATE STORY)』는 많은 참고서적과 논문, 그리고 저자가 경험하며 얻게 된 지식을 모두 담은 초콜릿에 대한 기록을 담은 책이다. 초콜릿에 대해 더 자세히, 정확히 알기 위해 초콜릿의 역사부터 원료인 카카오, 그리고 카카오/ 초콜릿 관련 용어와 다양한 초콜릿 공정, 다크 초콜릿 테이스팅 가이드와 전 세계 초콜릿 바 중 BEST 100개에 대한 기록까지 초콜릿에 대한 전 세계적인 다양한 정보를 알 수 있다
키워드  
다크 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라 호텔제과제빵과
기타서명  
초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
가격  
\30,000
Control Number  
kpcl:213885
최근 3년간 통계입니다.

소장정보

  • 예약
  • 서가에 없는 책 신고
  • 도서대출신청
  • 나의폴더
소장자료
등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
EM110033 594.54 백57ㄷ 대출실 대출가능 대출가능
마이폴더

* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.

로그인 후 이용 가능합니다.

도서위치