서브메뉴
검색
(김원일) 디저트 = Desserts
(김원일) 디저트 = Desserts
- Material Type
- 단행본
- 170206020641
- Date and Time of Latest Transaction
- 20170206135656
- ISBN
- 9788996518129 13590 : \89000
- KDC
- 594.5546-5
- Callnumber
- 594.5546 김66ㄷ
- 단체저자
- 김원일요리연구소
- Title/Author
- (김원일) 디저트 = Desserts / 김원일요리연구소 지음
- Publish Info
- 서울 : 원일요리연구사, 2011
- Material Info
- 247 p : 천연색삽화 ; 30 cm
- Abstracts/Etc
- 초록식후의 단순한 입가심이 아닌, 깊은 인상과 감동의 마무리 정식메뉴로 승화시킨 독보적 디저트 요리 200가지
- Price Info
- \89,000
- Control Number
- kpcl:213883
- 책소개
-
『김원일 디저트』는 메인 요리를 마지막으로 묶어주는 매듭과 같은 디저트 레시피를 담은 책이다. 30여 년의 요리 경력을 가진 요리사 김원일이 시각, 후각, 미각을 골고루 충족시키면서 게절감을 살리고 예술성까지 담은 고급 디저트 요리를 선보였다. 오렌지, 귤, 딸기, 무화과, 포도 등 다양한 과일 재료가 젤리, 양갱, 셔벗, 벌꿀과자 등 맛과 멋을 겸비한 디저트로 다시 태어나는 과정을 컬러 사진과 자세한 설명으로 수록하였다.