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와인 바이블

Abstracts/Etc: 초록미국 최고의 와인강사이자 전문가인 케빈 즈랠리가 와인스쿨 학생들을 위해 쓴 책, 《와인 바이블》은 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 20년 넘게 최고의 와인책으로 그 명성을 유지해왔다. 이 책은 2006년 와인문학상을 받아 다시 한 번 그 권위를 인정받았으며, 현재 미국 최고의 요리전문학교인CIA(Culinary Institute of America)를 비롯하여 코넬대학교, 미시간주립대학을 비롯하여 100개가 넘는 교육기관에서 교재로 쓰고 있다. 이번 《와인 바이블》 2016년 에디션은 그동안 출간된 에디션을 수정하고 보완한 30주년 기념판으로, 저자 캐빈 즈랠리만의 노하우와 와인에 관한 지식이 보다 충실하게 담긴 스페셜 에디션이다. 기존의 책에 실렸던 기본 정보를 업데이트하고 더하였으며, 스마트폰 및 PC와의 편리한 연동을 위한 온라인 링크와 QR코드를 본문에 수록하여 정보에 대한 접근성을 높였다. 또한 30달러 이하의 가성비 높은 추천 와인 리스트와, 최신 빈티지 차트를 수록하여 입문자부터 전문가까지 와인에 대한 최고의 정보를 한눈에 찾아볼 수 있도록 했다

책소개: 입문자부터 전문가까지 모두에게 필요한 핵심 정보를 담은 책!

『와인 바이블(2016)』은 그동안 출간된 에디션을 수정하고 보완한 30주년 기념판으로, 저자 캐빈 즈랠리만의 노하우와 와인에 관한 지식이 보다 충실하게 담긴 스페셜 에디션이다. 저자의 생생한 현장 경험을 바탕으로 초심자가 꼭 알아야 할 포도의 품종부터 와인의 풍미, 발효의 원리, 와인 숙성, 와인 시음의 기초에 대해 명쾌하고 자세하게 설명했으며 프랑스, 미국, 독일, 스페인, 오스트리아, 헝가리, 그리스, 호주 등 전 세계 수백 곳의 와이너리와 생산자를 소개하여 동시대 와인에 대한 가장 최신의 정보를 알 수 있도록 했다.

또한 이 책은 프랑스의 보르도, 부르고뉴, 루아르 밸리와 론 지방, 미국의 캘리포니아, 워싱턴, 오리건, 뉴욕, 독일의 팔츠와 라인헤센, 남아프리카공화국의 스텔렌보스 등 주요 와인 생산 국가의 세부적인 지명과 생산지를 빠짐없이 지도로 수록하여 와인을 공부하는 독자들이 별도 자료를 찾아보지 않더라도 와인에 대한 기본 지식을 이 책 한권으로 마스터하도록 했다.

상세정보출력

Material
Reg No.	Call No.	Location	Status	Lend Info
EM110013	573.2 Z91ㅇ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

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