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(아침,점심,저녁) 한 접시의 기쁨 = One plate
(아침,점심,저녁) 한 접시의 기쁨 = One plate
- 자료유형
- 단행본
- 0014213894
- ISBN
- 9788962609493 13590 : \13000
- 청구기호
- 594.5 최94ㅎ
- 서명/저자
- (아침,점심,저녁) 한 접시의 기쁨 = One plate / 최현정 지음.
- 발행사항
- 서울 : 스타일북스, 2016.
- 형태사항
- 177 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.
- 주기사항
- 색인수록
- 기타저자
- 최현정
- 가격
- \13,000
- Control Number
- kpcl:212706
- 책소개
-
맥도날드, 매드포갈릭, 파리바게트 등 유명 외식 브랜드의 히트 메뉴를 개발해온 최현정 셰프의 『한 접시의 기쁨』. 셰프는 “같은 재료를 가지고 어떻게 하면 더 맛있고 값어치 있게 만들어낼까”를 두고 늘 연구한다. 이 책은 어느 집 냉장고에나 있는 흔한 재료 달걀을 가지고 뉴욕의 브런치 레스토랑처럼 차려내는 노하우와 한 접시 위에 서로 어우러지는 음식을 조합하는 노하우, 셰프의 공적, 사적 경험을 아낌없이 녹인 ‘원플레이트’ 레시피를 담은 것이다.