자료유형  

 단행본

 

160718071827

ISBN  

9788961837750 93590 : \17000

KDC  

594.572-5

청구기호  

594.572 김78ㅎ

저자명  

김진수

서명/저자  

호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service / 김진수 ...[등]지음

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2013

형태사항  

276 p : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 복창근, 이현재, 이성우, 김원식

서지주기  

참고문헌: p.276

초록/해제  

초록『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경영실무를 다루고 있다

일반주제명  

식음료[食飮料]

키워드  

관광경영과

기타저자  

복창근

기타저자  

이현재

기타저자  

이성우

기타저자  

김원식

가격  

\17,000

Control Number  

kpcl:211960

책소개  

『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경영실무를 다루고 있다.