008160715s2012        ulkad                  001a    kor
■00120160718071805
■00520160715152120
■007ta
■020    ▼a9788959012824▼g93320▼c\17000
■040    ▼a241057
■056    ▼a594.82▼25
■090    ▼a594.82▼b김67ㅇ2
■1001  ▼a김의근
■24510▼a외식사업창업론▼xStart-up  of  foodservice  business▼d김의근  ...[등]지음
■250    ▼a2판
■260    ▼a서울▼b현학사▼c2012
■300    ▼a351  p  ▼b삽화,  도표▼c24  cm
■50000▼a공저자:  김천서,  이정실,  선동규,  신창주,  한정원
■504    ▼a참고문헌과  색인  수록
■520    ▼b『외식사업창업론』은  기존의  창업론을  바탕으로  한  일본  이론과  외식업의  특수성을  감안한  특수  이론을  연구한  것인  외식업에  대한  내용을  자세하게  정리한  책이다.  외식업  창업의  성격을  최대한  살려  설명하고,  이론뿐만  아니라  실무적인  부분을  포함시켜  외식업  창업에  실질적인  도움을  주고자  했다.  외식업의  창업과정을  토대로  외식산업의  일반론인  외식산업의  특성과  동향을  제시하여  외식산업에  대한  이해를  돕고자  했고,  외식업  창업을  위한  기본  자료로서  사업계획서  작성,  컨셉,  메뉴,  입지와  상권  분석,  관련  법규를  다루어  외식업의  창업  전반에  대해  알기  쉽게  도와준다.
■650  8▼a외식  경영[外食經營]
■653    ▼a관광경영과
■7001  ▼a김천서
■7001  ▼a이정실
■7001  ▼a선동규
■7001  ▼a신창주
■7001  ▼a한정원
■9500  ▼b\17,000;