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그랑 리브르 드 퀴진
![그랑 리브르 드 퀴진 / Alain Ducasse ; Frederic Robert [공]지음 ; 강민정 옮김](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250658/32506588802.20220527060854.jpg)
그랑 리브르 드 퀴진
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 160115358
- ISBN
- 9791195348688 13590 : \100000
- 언어부호
- 본문언어 - korfre, 원저작언어 - fre
- KDC
- 594.5546-5
- 청구기호
- 594.5546 D824ㄱ
- 저자명
- Ducasse, Alain
- 서명/저자
- 그랑 리브르 드 퀴진 / Alain Ducasse ; Frederic Robert [공]지음 ; 강민정 옮김
- 발행사항
- 서울 : 도림북스, 2016
- 형태사항
- 576 p : 채색삽도 ; 30 cm
- 서지주기
- 색인수록
- 초록/해제
- 요약: 『그랑 리브르 드 퀴진(Grand Livre de Cuisine)』은 디저트, 페이스트리, 캔디 등 달콤한 디저트를 만드는 기술을 포괄적으로 담고 있다. Alain Ducasse와 Fr?d?ric Robert의 레스토랑에서 가져온 250여 가지의 레시피는 전통적인 디저트부터 현대적인 색다른 조합의 디저트까지 포함한다. 분명 프랑스 스타일이지만 세계적인 맛을 다룬 이 책은 작가들의 세계적인 거장다운 면모를 보여준다.
- 키워드
- 디저트
- 기타저자
- Robert, Frederic
- 기타저자
- 강민정
- 기타저자
- 뒤카스, 알랭
- 기타저자
- 로버트, 프레데릭
- 기타저자
- 레코태, 마틸드 드
- 가격
- \100000
- Control Number
- kpcl:210853
- 책소개
-
『그랑 리브르 드 퀴진(Grand Livre de Cuisine)』은 디저트, 페이스트리, 캔디 등 달콤한 디저트를 만드는 기술을 포괄적으로 담고 있다. Alain Ducasse와 Fr?d?ric Robert의 레스토랑에서 가져온 250여 가지의 레시피는 전통적인 디저트부터 현대적인 색다른 조합의 디저트까지 포함한다. 분명 프랑스 스타일이지만 세계적인 맛을 다룬 이 책은 작가들의 세계적인 거장다운 면모를 보여준다.
MARC
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