008151109s2016        ulka                    001a    kor
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■020    ▼a9791195348688▼g13590▼c\100000
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■0411  ▼akorfre▼hfre
■056    ▼a594.5546▼25
■090    ▼a594.5546▼bD824ㄱ
■1001  ▼aDucasse,  Alain
■24510▼a그랑  리브르  드  퀴진▼dAlain  Ducasse▼eFrederic  Robert  [공]지음▼e강민정  옮김
■260    ▼a서울▼b도림북스▼c2016
■300    ▼a576  p▼b채색삽도▼c30      cm
■50000▼z사진:  Mathilde  de  L'Ecotais
■504    ▼a색인수록
■50710▼tGrand  livre  de  cuisine  d'Alain  Ducasse  :  desserts  et  patisserie
■520    ▼a『그랑  리브르  드  퀴진(Grand  Livre  de  Cuisine)』은  디저트,  페이스트리,  캔디  등  달콤한  디저트를  만드는  기술을  포괄적으로  담고  있다.  Alain  Ducasse와  Fr?d?ric  Robert의  레스토랑에서  가져온  250여  가지의  레시피는  전통적인  디저트부터  현대적인  색다른  조합의  디저트까지  포함한다.  분명  프랑스  스타일이지만  세계적인  맛을  다룬  이  책은  작가들의  세계적인  거장다운  면모를  보여준다.  
■653    ▼a디저트
■7001  ▼aRobert,  Frederic
■7001  ▼a강민정
■90011▼a뒤카스,  알랭
■90011▼a로버트,  프레데릭
■90011▼a레코태,  마틸드  드
■9500  ▼b\100000;