자료유형  

 단행본

 

160115195

ISBN  

9788945690272 93320 : \20000

KDC  

596.81-5

청구기호  

596.81 김14ㅎ

저자명  

김건휘

서명/저자  

(NCS 과정에 입각한) 호텔 레스토랑 서비스 / 김건휘 ; 고재용 ; 최수용 [공]지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2015

형태사항  

295 p : 삽도 ; 27 cm

주기사항  

부록: 전국 호텔현황(2012년 기준)

서지주기  

참고문헌: p. 294-295

초록/해제  

요약: NCS 과정에 입각한 호텔 레스토랑 서비스의 핵심을 다룬 책. 호텔 레스토랑의 이해부터 기물 준비하기, 테이블 세팅하기, 고객 예약응대하기, 고객 영접하기, 메뉴 추천하기, 메뉴 주문받기 등에 대한 자세한 내용을 살펴본다

키워드  

호텔레스토랑 호텔경영

기타저자  

고재용

기타저자  

최수용

가격  

\20000

Control Number  

kpcl:210690

책소개  

NCS 과정에 입각한 호텔 레스토랑 서비스의 핵심을 다룬 책. 호텔 레스토랑의 이해부터 기물 준비하기, 테이블 세팅하기, 고객 예약응대하기, 고객 영접하기, 메뉴 추천하기, 메뉴 주문받기 등에 대한 자세한 내용을 살펴본다.