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(컬러로 보는 알기쉬운)알기쉬운 식품위생학 = Food hygiene
![(컬러로 보는 알기쉬운)알기쉬운 식품위생학 = Food hygiene / 금종화...[등]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3246711/32467111869.20220527044544.jpg)
(컬러로 보는 알기쉬운)알기쉬운 식품위생학 = Food hygiene
- 자료유형
- 단행본
- 151014060
- ISBN
- 9788984892781 93570 : \28000
- KDC
- 517.5-5
- 청구기호
- 517.5 금75ㅇ
- 서명/저자
- (컬러로 보는 알기쉬운)알기쉬운 식품위생학 = Food hygiene / 금종화...[등]지음
- 판사항
- 3개정판
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2014
- 형태사항
- 374 p : 삽도(일부채색) ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 356-358
- 서지주기
- 찾아보기: p. 357-374
- 초록/해제
- 요약: 『알기쉬운 식품위생학』은 최근 정보와 통계를 바탕으로 현 단체급식소, 외식업소 및 식품회사에서 직접 적용할 수 있는 위생관리와 HACCP을 수록하고 있다. 많은 장애요인 속에서도 식품의 질적 향상과 식품에 의한 위해요인 발생을 억제하여 건강한 삶을 영위하는데 목적을 두고 집필하였다.
- 키워드
- 식품위생학
- 기타저자
- 금종화
- 가격
- \28000
- Control Number
- kpcl:209965
- 책소개
-
『알기쉬운 식품위생학』은 최근 정보와 통계를 바탕으로 현 단체급식소, 외식업소 및 식품회사에서 직접 적용할 수 있는 위생관리와 HACCP을 수록하고 있다. 많은 장애요인 속에서도 식품의 질적 향상과 식품에 의한 위해요인 발생을 억제하여 건강한 삶을 영위하는데 목적을 두고 집필하였다.