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(아시아인의)와인 마스터
(아시아인의)와인 마스터
- 자료유형
- 단행본
- 150716142813
- ISBN
- 9788967070083 93590 : \27000
- ISBN
- 9788967070076(세트)
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.5547-5
- 청구기호
- 594.5547 C547ㅇ
- 저자명
- Cho Lee, Jeannie
- 서명/저자
- (아시아인의)와인 마스터 / 지니 조 리 지음 ; 박원숙 옮김
- 발행사항
- 서울 : 가산출판사, 2015
- 형태사항
- 166 p : 채색삽도 ; 29 cm
- 주기사항
- 지니 조 리의 한국이름은 '조지연'임
- 서지주기
- 참고문헌: p.164-165
- 초록/해제
- 요약: [아시아인의 와인 마스터]는 한국에서 태어나 서양에서 교육을 받았으며, 뉴욕과 보스턴, 런던, 쿠알라룸푸르, 홍콩 등 여러 도시를 옮겨 다니며 산 경험이 있는 저자 지니의 와인과 아시아 음식에 대한 열정과 사랑이 그대로 담겨져 있는 책이다. 프랑스에서 요리 공부, 영국에서 와인 마스터 공부를 성공적으로 끝내고 오랫동안 국제적 감각을 몸으로 체험했으며, 체계적인 와인 수업으로 토대가 튼튼한 와인 마스터의 자신감이 묻어난다
- 기타저자
- 조 리, 지니
- 기타저자
- 박원숙
- 가격
- \27000
- Control Number
- kpcl:209077
- 책소개
-
르팡 미디어(LE PAN media) 지니 조 리 대표의 책. 저자는 2008년 유명한 영국 런던의 마스터 오브 와인 협회에서 실시하는 MW(Master of Wine) 시험에 아시아인 최초로 선발되었으며, 세계적으로 280여명 밖에 안 되는 와인 엘리트이다.
이 책은 국제적 주요 포도 품종과 토착 포도 품종을 자세히 설명하며, 포도 재배부터 와인의 향미, 포도 품종, 포도밭에서 와인글라스까지 와인의 생애를 생생하게 그리고 있다. 테이스팅 요령과 라벨 읽기, 일상적으로 만나는 레드와 화이트 품종에 대한 자세한 설명도 있다. 품종과 와인 스타일의 설명에서는 아시아 지역의 어휘와 식재료를 사용하며, 아시아적인 묘사를 새롭게 도입하여 독자들의 와인 감상의 영역을 넓혀준다.
무엇보다 이 책에는 지니가 와인을 배우고 가르친 경험이 속속들이 배어 있다. 아시아인으로서는 알기 어려운 맛과 향, 음식과 조화 등 끊임없는 학습 없이는 깨우치기 힘든 부분이다. 지니는 아시아인만이 느낄 수 있는 의문을 집어내고 시원하게 풀어낸다. 와인은 다른 술과 왜 다른가, 왜 마시는가, 어떻게 만드나, 어떻게 평가하나, 어떻게 즐길 것인가 등, 이 모든 의문에 대해 모호한 답변이 아닌 노력과 열정을 책에 담았다.