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커피 러버스 핸드북
![커피 러버스 핸드북 / 매트 로빈슨 지음 ; 박영순 [외] 옮김](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3243614/32436143691.20240125070846.jpg)
커피 러버스 핸드북
- 자료유형
- 단행본
- 150504181731
- ISBN
- 9791195017683 13590 : \20000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 573.93-5
- 청구기호
- 573.93 R665ㅋ
- 저자명
- Robinson, Matt
- 서명/저자
- 커피 러버스 핸드북 / 매트 로빈슨 지음 ; 박영순 [외] 옮김
- 발행사항
- 서울 : 진서원, 2015
- 형태사항
- 169 p : 채색삽도 ; 30 cm
- 원저자/원서명
- Coffee lover's handbook
- 초록/해제
- 요약: 『커피 러버스 핸드북』의 저자 매트 로빈슨은 영국 최대 매거진 브랜드인 퓨처(Future)에서 라이프 분야를 담당하는 저널리스트다. 그는 커피 전문가이자 열정적인 애호가로 좋은 커피에 관한 정보를 집요하게 취재해왔다. 이 책 역시 커피 입문서로서 커피의 기본정보를 충실히 다루고 있다. 커피의 역사와 특성, 원산지별 특징과 생두의 차이는 물론, 로스팅과 블랜딩 기법, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법 등을 고품질 사진과 품격 있는 일러스트로 설명하고 있다
- 키워드
- 커피
- 기타저자
- 로빈슨, 매트
- 기타저자
- 박영순
- 기타저자
- 양신철
- 기타저자
- 김정욱
- 기타저자
- 세라박
- 가격
- \20000
- Control Number
- kpcl:209074
- 책소개
-
저자 매트 로빈슨은 영국 최대 매거진 브랜드인 퓨처(Future)에서 라이프 분야를 담당하는 저널리스트다. 그는 커피 전문가이자 열정적인 애호가로 좋은 커피에 관한 정보를 집요하게 취재해왔다.
이 책 역시 커피 입문서로서 커피의 기본정보를 충실히 다루고 있다. 커피의 역사와 특성, 원산지별 특징과 생두의 차이는 물론, 로스팅과 블랜딩 기법, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법 등을 고품질 사진과 품격 있는 일러스트로 설명하고 있다.
저자는 커피 산업의 분야별 명인들(재배, 공정무역, 로스터, 오너)을 직접 만났으며, 마에스트로 경지에 오른 바리스타까지 인터뷰했다. 또한 저자가 선별한 10대 커피 도시와 96개의 커피 명소 리스트는 커피 애호가들이라면 꼭 방문하고 싶은 열망과 탐구욕까지 불러일으킨다.