서브메뉴
검색
(NCS기반의)커피바리스타
![(NCS기반의)커피바리스타 / 강란기 ; 박근도 [공]저](https://shopping-phinf.pstatic.net/noimage/noimage.jpg)
(NCS기반의)커피바리스타
- 자료유형
- 단행본
- 150804093046
- ISBN
- 9788997601622 93590 : \28000
- KDC
- 573.93077-5
- 청구기호
- 573.93077 강292ㅋ
- 저자명
- 강란기
- 서명/저자
- (NCS기반의)커피바리스타 / 강란기 ; 박근도 [공]저
- 발행사항
- 성남 : 유강, 2015
- 형태사항
- 250 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 248-250
- 초록/해제
- 요약: 커피의 대한 전반적인 지식향상과 바리스타 자격증 대비 이론을 NCS에 입각하여 책의 내용을 구성했다. 커피의 영양학적인 이론을 수록하였으며, 로스팅의 물리화학적인 특징은 직접 실험한 결과를 수록하여 커피의 전문성을 강화한 유용한 교재이다
- 기타저자
- 박근도
- 기타서명
- 엔시에스기반의 커피바리스타
- 가격
- \28000
- Control Number
- kpcl:209058
- 책소개
-
커피의 대한 전반적인 지식향상과 바리스타 자격증 대비 이론을 NCS에 입각하여 책의 내용을 구성하였다. 커피의 영양학적인 이론을 수록하였으며, 로스팅의 물리화학적인 특징은 직접 실험한 결과를 수록하여 커피의 전문성을 강화한 유용한 교재이다.