자료유형  

 단행본

 

131101145159

ISBN  

9788946044210 03910 : \14000

KDC  

381.750918-5

청구기호  

381.750918 엄68ㅎ

저자명  

엄익란

서명/저자  

할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다 : 아랍음식과 문화코드 탐험 / 엄익란 지음

발행사항  

파주 : 한울, 2011

형태사항  

229 p : 삽도 ; cm

서지주기  

참고문헌 : p. 218-221

초록/해제  

요약: 『할랄 신이 허락한 음식만 먹는다』는 이슬람교에서는 인간에게 허용된 음식과 금지된 음식을 엄격히 구분하는데 허용된 음식을 '할랄', 금지된 음식을 '하람'이라고 한다. 오늘날 이슬람교 할랄 시장이 전세계적으로 커지는 추세이다. 이 책은 앞으로 음식소비시장의 주역이 될 무슬림의 심리와 음식을 둘러싼 그들의 문화를 종교, 역사, 정치, 경제라는 다각화된 틀에서 접근한다.

키워드  

할랄 아랍음식 문화코드

가격  

\14000

Control Number  

kpcl:208338

책소개  

『할랄 신이 허락한 음식만 먹는다』는 이슬람교에서는 인간에게 허용된 음식과 금지된 음식을 엄격히 구분하는데 허용된 음식을 할랄, 금지된 음식을 하람이라고 한다. 오늘날 이슬람교 할랄 시장이 전세계적으로 커지는 추세이다. 이 책은 앞으로 음식소비시장의 주역이 될 무슬림의 심리와 음식을 둘러싼 그들의 문화를 종교, 역사, 정치, 경제라는 다각화된 틀에서 접근한다.