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할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다 : 아랍음식과 문화코드 탐험
할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다 : 아랍음식과 문화코드 탐험
- 자료유형
- 단행본
- 131101145159
- ISBN
- 9788946044210 03910 : \14000
- KDC
- 381.750918-5
- 청구기호
- 381.750918 엄68ㅎ
- 저자명
- 엄익란
- 서명/저자
- 할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다 : 아랍음식과 문화코드 탐험 / 엄익란 지음
- 발행사항
- 파주 : 한울, 2011
- 형태사항
- 229 p : 삽도 ; cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 218-221
- 초록/해제
- 요약: 『할랄 신이 허락한 음식만 먹는다』는 이슬람교에서는 인간에게 허용된 음식과 금지된 음식을 엄격히 구분하는데 허용된 음식을 '할랄', 금지된 음식을 '하람'이라고 한다. 오늘날 이슬람교 할랄 시장이 전세계적으로 커지는 추세이다. 이 책은 앞으로 음식소비시장의 주역이 될 무슬림의 심리와 음식을 둘러싼 그들의 문화를 종교, 역사, 정치, 경제라는 다각화된 틀에서 접근한다.
- 가격
- \14000
- Control Number
- kpcl:208338